L’ayurveda ou «science de la vie» est considéré comme la forme de médecine la plus ancienne au monde. En Inde, plus de 90 pour cent de la population utilise une forme de thérapie ayurvédique, suivant les principes diététiques, pratiquant la médecine traditionnelle à base de plantes ou faisant appel à des praticiens ayurvédiques professionnels.